"সহজ সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে পঙ্গল রেসিপি"( Pongal recipi )
পঙ্গল রেসিপি
উপকরণসমূহ:
- ১ কাপ চাল
- ১/২ কাপ মুঙ ডাল
- ৩ টি লবঙ্গ
- ৩ টি ইলাইচি
- ৩ টি দারুচিনি ছোট টুকরা
- ২ টি চক্কা কালোজিরা
- ৩ টি চক্কা সবুজ মরিচ
- ৫-৬ টি আলু ছোট টুকরা
- ২ টেবিল চামচ ঘি
- ৪ টেবিল চামচ দুধ স্বাদমতো লবণ
প্রণালী:
১. সবচেয়ে প্রথমে চাল ও মুঙ ডাল নিয়ে ধুয়ে নিবেন।
২. একটি পাত্রে চাল ও মুঙ ডাল দিয়ে পানি সম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
৩. একটি পাত্রে ঘি গরম করে তাতে লবঙ্গ, ইলাইচি, দারুচিনি, কালোজিরা ও সবুজ মরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন।
৪. আলু দিয়ে হালকা ভাজতে থাকুন।
৫. সেদ্ধ হয়ে এলে ঘি ও দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৬. স্বাদমতো লবণ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পঙ্গল তৈরি হয়ে গেলো। আপনার পরিবারের সবার কাছে পরিবেশন করুন এবং সবাইকে ভোজনের সুখ দিন।
এটি একটি খুব স্বাদস্থ এবং সহজ প্রণালীর সাউথ ইন্ডিয়ান রেসিপি। পঙ্গল খেতে খুবই স্বাদিষ্ট এবং পুষ্টিকর। আপনি এটি নাস্তার মধ্যে বা মধ্যাহ্নের খাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। আশা করি এই রেসিপি আপনার পছন্দ হবে।
Post a Comment