"লেমন রাইস রেসিপি: একটি স্বাদস্থ দক্ষিণ ভারতীয় প্রস্তুতি" ( Lemon rice recipi)
লেমন রাইস রেসিপি
উপকরণসমূহ:
- ১ কাপ চাল
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১/২ টেস্পুন হলুদ
- ৫-৬ কাঁচা মরিচ, চপ্পেড
- ১ চা চামচ জিরা
- ২ টেবিল চামচ নারকেলের কোরা, ভেজে কুচি করা
- ২ টেবিল চামচ নিম্বুর রস
- চিটকানো লবণ স্বাদমতো
প্রণালী:
১. সবচেয়ে প্রথমে চাল ধুয়ে সেদ্ধ করুন। এরপর চাল ঠান্ডা হলে তাকে হাতের সহায়তা দিয়ে ভাঙতে হবে।
২. একটি প্যানে তেল নিয়ে তাতে জিরা ভাজতে হবে। পরে তাতে হলুদ আর চপ্পেড কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজতে থাকবেন।
৩. এবার এতে নারকেলের কোরা দিয়ে একটু আচারমুখী করে ভাজতে থাকুন।
৪. সেদ্ধ করা চাল এখন তাতে দিয়ে দিন। এরপর এতে নিম্বুর রস এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫. সবশেষে উপরে নারকেল কোরা ছিটিয়ে দিন।
লেমন রাইস তৈরি হয়ে গেল। এটি একটি স্বাদস্থ এবং সহজ রেসিপি। এটি অতিরিক্ত চারকোষ্টক সহ খুবই সুস্বাদু হতে পারে। আপনি এটি নাস্তার মধ্যে বা মধ্যাহ্নের খাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। আশা করি এই রেসিপি আপনার পছন্দ হবে।
@Sumana
Post a Comment